Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı Ekim ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Buna göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına kıyasla yüzde 3,2 oranında azaldı. Ocak–Ekim döneminde ise toplanan süt miktarında önemli bir değişim yaşanmadı.

Aylık verilere göre, eylül ayında 892 bin 886 ton olan toplanan inek sütü miktarı, ekim ayında yüzde 0,3 artışla 895 bin 834 ton olarak gerçekleşti. Süt ürünleri üretiminde ise farklı eğilimler öne çıktı. Ekim ayında yıllık bazda inek peyniri üretimi yüzde 0,8, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,4, yoğurt üretimi yüzde 5,8 artarken; içme sütü üretimi yüzde 6,4, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 0,8 azaldı.

Yılın ilk on ayını kapsayan Ocak–Ekim döneminde ise inek peyniri, ayran-kefir, yoğurt, içme sütü ile tereyağı ve sadeyağ üretiminde genel olarak artış kaydedildi.

TÜİK: İhracat Birim Değer Endeksi Yüzde 9,6 Arttı

Öte yandan, TÜİK’in Ekim 2025 Dış Ticaret Endeksleri verileri, ihracat tarafında değer artışının sürdüğünü ortaya koydu. Buna göre ihracat birim değer endeksi, ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 9,6 arttı. Gıda, içecek ve tütün grubunda yüzde 10,2, imalat sanayinde yüzde 10,5 artış görülürken, yakıt grubunda yüzde 5,4’lük düşüş kaydedildi.

İhracat miktar endeksi ise aynı dönemde yıllık bazda yüzde 7,0 azaldı. Mevsim ve takvim etkilerinden arındırılmış verilere göre ihracat miktarındaki düşüş aylık bazda yüzde 1,5 oldu.

İthalat tarafında ise ithalat birim değer endeksi ekim ayında yıllık bazda yüzde 3,7 artarken, ithalat miktar endeksi yüzde 3,3 yükseldi. Mevsim ve takvim etkilerinden arındırılmış ithalat miktarı da aylık bazda yüzde 6,1 artış gösterdi.

İhracat ve ithalat birim değer endeksleri arasındaki oranla hesaplanan dış ticaret haddi, geçen yılın ekim ayında 86,2 iken 2025 yılı Ekim ayında 5 puan artarak 91,2’ye yükseldi.